用料 潮州芹、豆干、云耳、猪肉 潮州芹炒豆干的做法 潮州芹叶子、杆分开，杆切段，叶子放一边备用，豆干切片 木耳提前泡发，锅中放入肥猪肉炒至香味，加入姜、蒜末、木耳小火慢炒，倒入豆干，加入生抽，翻炒片刻再倒入芹菜杆、芹菜叶，以及提前准备好的猪肉即可
