用料 鹌鹑 500g 鸡蛋清 2个 面粉 一大匙 淀粉 一大匙 花椒粉,盐,生抽,鸡粉,油 适量 葱,姜 适量 料酒 适量 干炸鹌鹑的做法 鹌鹑洗净切小块,把所有食材混合 搅拌均匀,放半个小时 油中小火,油烧热后,炸表面微黄捞出,反复炸两次,炸到表面金黄。 外酥里嫩