用料
柠檬 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
香菜 | 1根 |
虾 | 10只及以上 |
料酒 | 1勺 |
小米辣 | 1只 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
番茄 | 半个 |
泰式柠檬虾滑的做法
将虾仁剁成泥,加入胡椒粉,料酒,淀粉拌匀腌制40分钟
将柠檬切成五小片,加入小米辣,蒜末,香菜,白芝麻,生抽,盐,耗油,香油备用
番茄去不去皮都可以,剁成小方块备用
起锅烧油,放入番茄,炒出红汁
加入适量的水,熬成番茄汤
将虾滑捏成小剂子,放入汤中
再把开始准备的料汁倒入锅中,开锅时,加入点淀粉勾芡
一道美味的泰式柠檬虾滑就做好了