两个儿子都想吃鸡中翅,我一直拖着,一来原材料贵啊,不想买,二来,我自认为水平不够,怎么做出来的鸡中翅都走有股味儿。昨天无意中看到懒饭中有类似菜谱,以我去油选择和懒散选择,做了改良。现记载下来 用料 粉条一小把,鸡中翅适量 蒜蓉一碗,生抽,老抽,耗油适量,韭菜一点点 蒜蓉粉条鸡中翅的做法 鸡中翅已经,对半砍开,加盐,生抽,老抽,耗油,蒜蓉拌匀。 密封或是用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏腌制。夏天了,长时间腌制,还是放冰箱里放心。我是晚上做的,第二天的午餐。 粉条用温水泡发好,清洗一下,放在盘里。 将腌制好的鸡中翅铺在粉条上,蒜泥和汤也倒入盘里 开水入锅,蒸15分钟左右即可关火。焖两分钟后把盘端出来,撒入韭菜碎或是小葱花碎点缀。 全程没放油,且用了蒸的做法,所以最大程度做到了养生哟。此道菜蒜泥味很浓,掩盖了鸡中翅原本的腥臊味。遗憾的是,家有两只小神兽,所以不能放辣椒,不然会更美味