啊呜一口，感觉吃下了整片海洋的海鲜波奇饭

一般呢是将来自大海最最新鲜的吞拿鱼、三文鱼等海鲜切成小块，浇上酱油、芝麻油等任何你喜欢的酱汁调味，充分搅拌之后，再一勺一勺，浇在寿司米上。最后再加上各类你喜爱的蔬菜和水果，一口下去有鱼又有饭！感觉全世界都在里面！



除了好吃，更要命的就是它的颜值，各种食材整齐的摆在碗里！就像艺术品一样！感觉我吃了它，我就是朋友圈那最不一样的烟火。另外，poké跟咱们中国盖浇饭最不一样的点，是它整碗饭都是生的，卡路里非常的低，据说夏威夷的冲浪boy最爱的就素它，所以，要减肥的你自然不能错过。

各路网红明星也都爱吃它，简直火遍全球......连奥巴马都对它赞不绝口。

用料  

啊呜一口，感觉吃下了整片海洋的海鲜波奇饭的做法  

1. 腌制三文鱼
   
   将洗净的三文鱼切成块状，

2. 倒入寿司酱油、芝麻油1勺、白糖适量、黑白芝麻各1勺拌匀，放入冰箱冷藏半小时；

3. 腌制带子
   
   洗净的带子切丁，大葱切碎，洋葱切丝，同时倒入碗中，继续加入生姜、酱油、柠檬汁、白糖、米酒+红糖、清酒、芝麻油拌匀，放入冰箱冷藏半小时；

4. 饭中加入寿司醋拌匀，摊开在盘子上
   
   为什么要加寿司醋呢？因为加入后可以保证海鲜的新鲜度，以及保持饭的软度。不然拿出来的饭过一会就吹得又冷又干，一点胃口没了。

5. 材料切片、切丁
   
   牛油果切片、芒果切丁、小黄瓜切片、心里美萝卜切片；

6. 继续切

7. 米饭铺上食材
   
   材料备齐啦，就可以在米饭上铺上食材，撒上芝麻以及腌制的酱汁。

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小贴士

米饭最好使用日本的寿司专用米饭，口感会更佳。

米饭盛出晾凉，记得要倒入一些寿司醋哦，这样米饭的口感才不会因为放太久变得冷冰冰、硬邦邦。

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