入秋了,易燥不可大补,炖一锅润肺利咽的汤抚慰一下阴雨的天气带来的烦闷 用料 鲍鱼 4只 橄榄 6颗 猪骨 500克 盐 适量 生姜 3片 料酒 适量 清水 适量 猪骨鲍鱼橄榄汤的做法 猪骨开水下锅倒入料酒焯水捞起备用 橄榄洗净轻拍或者对半切开备用,生姜洗净切片备用,鲍鱼去内脏洗净切花刀备用 所有食材下砂锅中火煮开,转小火慢慢熬煮1小时,快起锅时放盐 小贴士鲍鱼壳又名石决明,味咸,性平,归肝经,是珍贵药材,具有平肝潜阳清肝明目的功效,所以一起入锅炖煮也是很好的。