潮式反沙芋

用料  

潮式反沙芋的做法  

1. 芋头、番薯去面切条，葱切成末备用

2. 油适量，把芋头、番薯炸熟捞起，用吸油纸吸干油

3. 锅里加少量水，加入白糖，翻炒至糖溶化，加入葱花，待糖水浓稠起很多泡泡，加入刚刚炸好的芋头番薯，快速翻炒，保证每根芋头番薯上都有糖。快速冷却（夏天可吹风扇😁）

4. 摆盘即可