婆婆教我做元宵 你也一起学吧! 用料 糯米粉 1000克 花生 500克 白芝麻 100克 白糖 800克 白面 100克 金桔 2个 手工元宵的做法 花生烤熟去皮敢碎 花生、芝麻、白糖、拌匀,橙汁适量(如没有白水也可),金桔剁碎入馅,此步骤不可或缺堪称灵魂注入,最后加适量面粉使其粘稠抱团。 压实 切块 放到盒中备用 准备一盆水和一个带点棱的盆 馅料过水 拿到水磨糯米粉中摇匀(面挂匀即可 不易久摇 久摇变硬 影响口感) 反复过水 摇到鸡蛋黄大小左右即可。 香甜可口 香飘四溢的元宵就成啦!可蒸可煮可炸,关键是可口啊!