吃货的故事太多了永远讲不完———但……最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐~居家隔离的日子果然会让人体重飙升🤣但也因为疫情很多食材我们这里都运不进不来超市里有什么食材就买什么吧 !你哪里的疫情还好吗? 用料 爱心💖 1颗 花甲 1000g 小葱 根 姜 5-6片 白糖 1汤勺 料酒 半碗 食用油 适量 食用盐 1茶勺 🌈油爆花甲的做法 花甲要放在清水里泡半个小时左右,可以吐吐沙~ 泡好以后沥干水份姜切片 ,小葱切段 小火起锅,锅中加入油 ,油要多一些~油热后放入姜片放入一半小葱段爆香~ 再加沥干水的花甲翻炒~很多人炒花甲会先焯水,不要这样做 ,这样的花甲吃起来就没有那么鲜了哦 ~ 加入一汤勺白糖~ 半碗料酒(不可少)~ 加入一茶勺盐~ 加入少许青水,开大火翻炒,翻炒均匀后改上锅盖焖一下, (只是闷一下不是很久,让花甲都蹦开口就可以 ,闷1分钟足矣) 炒成这样就OK 加上另外一半葱段就可以出锅啦看图片是不是都崩开口了 花甲本来就是很鲜美上食物,不要放太多的调理,吃就是吃它的原汁原味~ OK 成品来了😋你xio废了吗❓