全家福汤

全家福汤的做法步骤图,全家福汤怎么做好吃

用料  

特级初榨橄榄油 2大勺(30ml)
青蒜 1根
胡萝卜 2根
茴香球茎 半个
犹太盐 适量
辣椒 1/2茶匙(2.5ml)
干的白豆 3/4杯(177ml)
番茄罐头 3/4杯
法老小麦(farro) 1/2杯到3/4杯
鸡骨高汤 2升
新鲜百里香 两三根枝条
帕尔马干酪轮 1段5cm的
波兰熏肠(kielbasa) 13盎司
羽衣甘蓝 4到5棵
帕尔马干酪(parmesan) 适量
柠檬汁 适量

全家福汤的做法  

  1. 锅中倒入橄榄油,中火热锅。倒入细细剁碎的青蒜、胡萝卜、茴香球茎,撒1/2茶匙盐和胡椒粉,翻炒3分钟左右,炒到蔬菜变得很软但还没有变棕。

  2. 倒入白豆和法老小麦炒香,然后倒入番茄罐头、鸡高汤、百里香、干酪轮、4杯水煮开,转小火继续煮1个半小时,中间不时搅拌。直到白豆煮软了但还没有煮烂就是煮好了。撒适量盐。

  3. 倒入切成半月形的熏肠、剁碎的羽衣甘蓝、胡萝卜切片,继续煮15分钟。然后捞出百里香枝条和芝士轮扔掉。淋上适量橄榄油、撒上帕尔马干酪粉、挤上适量柠檬汁即可。

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