妈妈做的超好吃排骨,暂且叫妈妈牌排骨吧,这种做法最能体现排骨的肉香~做法简单,先煮后炒 用料 排骨条(精排) 克 盐 克 酱油 勺 冰糖 克 醋 勺 葱姜蒜 妈妈牌排骨的做法 排骨焯水,然后放入高压锅内,加热水没过排骨,煮20分钟后捞出排骨 起锅烧油炒排骨:油热后放入一大颗冰糖,冰糖逐渐融化后加入煮好的排骨翻炒上色,再加入葱姜蒜炒出香味,放少许盐,最后淋入少许酱油和醋提味出锅~ 小贴士1、一定要用排骨条2、高压锅煮完的汤汁可以用来做其他汤底