虽说现在市面上卖的基本都是排酸肉,可是个别时候所需还是会买到没有排酸的肉,那怎么办呢?现在分享一个小秘诀。 用料 肉肉 淘米水 让肉排酸小诀窍的做法 把猪肉浸泡在淘米水中半个小时就可以啦。 弱碱性的淘米水有助于血水更快地析出,带走肉上的脏东西,顺便更好地去除腥味。