用料 鸡蛋 50克 水 100克 冰糖 一个鸡蛋13~15克 碗装鸡蛋糊的做法 厨房秤,鸡蛋的重量+两倍重量的水+每个鸡蛋配13~15g冰糖,用中火蒸,不要用大火(会老),蒸10分钟就可以(用保鲜膜盖住防止水蒸气)