鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化,而其他的多种微量元素有是人体所必须的,可以提供人体免疫力。这个汤具有活血止血、强筋健骨,美容养颜的功效。
用料
眉豆 | 50克 |
花生 | 50克(自己喜好) |
鸡爪 | 6-8只 |
姜 | 1块 |
蜜枣 | 2个 |
瑶柱 | 几粒 |
水 | 800ml左右 |
四季必备花生眉豆鸡脚汤的做法
花生,眉豆泡一下清水,瑶柱用温水提早泡开,蜜枣清洗一下。
鸡脚冲洗下,剪去指甲,烧水加些姜片或料酒,焯1分钟左右,捞起备用
最后一起放进汤锅,加水,大火煮开,中火再煮15分钟,转小火煲1个半小时,加适量盐,开饮
小贴士
喜欢陈皮也可以加2-3块,味道不错