家常菜的一道硬菜！
用料
| 肥肠 | 500克 |
| 青红椒 | 各三个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 花椒油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
生崛肥肠的做法
大肠先用盐，面粉，醋清洗干净（多清洗几次），下锅煮10分钟
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第2张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第2张")
肥肠切片（斜切）
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第3张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第3张")
青红椒切丁，切好葱姜蒜！
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第4张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，油温7至8成放个肥肠炸，炸至变色捞出。
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第5张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第5张")
锅中留少许油倒入准备好的青红椒，葱姜蒜，加入1勺豆辨酱，1勺辣椒酱抄香。再加入一勺水，盐，味精
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第6张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第6张")
倒入大肠，加入适量花椒油煮四分钟。
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第7张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第7张")
最后淀粉，勾芡出锅！
![生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第8张]( "生崛肥肠的做法步骤图，生崛肥肠怎么做好吃 第8张")
小贴士
肥肠一定要清洗干净，这样才没异味！
肥肠一定要用冷水煮！
大火快抄！
