这是徐州特产的粉皮,我没吃过,好大一片,是公公过来时顺道带的,说让我尝尝,呵呵!
谢谢他们的一片心意,我也没少吃,还蛮筋道的,说是地瓜粉做的,不错哦!
加上蘑菇,白菜,排骨一起煮 ,丰富着呢!
用料
排骨 | |
粉皮 | |
大白菜 | |
蘑菇 | |
香叶 | |
八角 | |
生抽 | |
老抽 | |
油 | |
盐 | |
糖 | |
葱 |
蘑菇排骨炖粉皮的做法
大块的粉片掰成中小片,用清水泡软;
排骨用油,盐,生抽,姜丝,生粉,糖等腌一下备用;
大白菜竖切成条备用;
蘑菇洗净去蒂切厚片备用;
热油锅,下排骨煎香一下,然后下点老抽炒匀;加入适量的清水,一片香叶和八角一个下锅同煮;
排骨焖煮约15分钟后,加入粉皮煮五分钟;
然后下蘑菇和大白菜一起煮 ;
当食材熟透,入味后,再加一点盐调味,撒上葱花即可!
小贴士
没有香叶或者八角,可以直接用五香粉替代!