过年家里剩好几箱鲅鱼。全家都吃够了。
趁着橘子同学没开学,努力研究各种吃法,美美的做了弟奴👼
硕哥说味道不错
用料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、花椒、八角上汤、豆油☞花生油也可 |
烧鲅鱼👼的做法
1.鲅鱼处理干净(可以直接把鱼头去掉哦),切块(不要太小,容易翻炒碎,我切的有点小)。
注意处理鱼的时候一定要小心自己的手指😂2.葱姜爆香,下五花肉翻炒,加醋、糖、酱油,放鱼块煎匀。
加汤调味,加入木耳,慢火炖熟即可。(汤汁,其实我用的是猪蹄汤,正好家中有,可视情况定)
小贴士
1.处理鲅鱼的时候要小心。(橘子同学不小心被鱼头扎破了手指😓)
2.葱姜爆香后煎鱼块,再加汤调味,慢火炖熟为好。