适逢一年蒜苔季,蒜苔最嫩时!
蒜苔西红柿木耳肉丁一出,米饭顿时无踪,用它来浇饭,肚子想不圆都难!下饭菜的首选,经济实惠又好吃!
用料
蒜薹 | 500克 |
番茄 | 1个 |
木耳 | 适量 |
猪肉 | 500克 |
葱花 | 少许 |
姜末 | 少许 |
料酒 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 一汤匙 |
白糖 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
食盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
蒜苔西红柿木耳肉丁的做法
将买来的肉洗净,改刀切成小丁。
将肉丁放入碗中,加入葱花,姜末,料酒,胡椒粉,生抽,白糖,淀粉搅拌均匀。
蒜苔将顶部老的部分择去,切成丁。将西红柿切碎!
油热之后下肉丁,翻炒至变色。然后拨到一边,留少许底油,放入蒜末和葱花继续翻炒。
倒入蒜苔和西红柿,继续翻炒均匀。
再放入木耳碎,适量的生抽,食盐,胡椒粉一并翻炒片刻。出锅前,加少许鸡精。
看起来很有食欲的样子吧!用汤匙浇到米饭上,很快米饭就见底了!哈哈
当季的蒜苔比较嫩,喜欢的话,不妨多吃一点!完工!
小贴士
喜欢吃辣的朋友可以放点小米椒!因为本人是正宗湘妹子,所以辣椒是标配!!!