紫薯千层

喜欢紫薯的味道，喜欢把它用不同方式做成更合乎朋友们口味的美食，让紫薯以不同风味表现其营养价值更高。

用料  

紫薯千层的做法  

1. 准备好食材（紫薯已蒸熟）

2. 鸡蛋黄与蛋清分离

3. 把低筋粉，蛋黄，少许水和盐放一起搅拌好备用。

4. 酸奶与紫薯打成泥状备用（喜欢甜的这时可以放些糖里面）

5. 不粘锅预热

6. 做蛋黄饼，薄薄的一层摇匀翻个，很好熟的。

7. 同样蛋清做成饼

8. 蛋饼就都做好啦。

9. 底层放一张蛋黄饼放一层紫薯泥，然后一层蛋清饼皮，再放紫薯抹匀一样的方法直到饼皮用完为止。

10. 千层饼就做好了。

11. 切开是这个效果，根据个人喜好可以把蛋清饼皮放上面一层也可，但个人感觉蛋黄饼放最上一层效果好一些。

小贴士

注意事项就是必须用不粘锅，因为饼皮薄，这样饼皮不沾锅底，用电的自己感觉温度温和些，所以把好久不用的迷你锅拿出来用了，朋友们不妨试一试吧，美味需要您勤奋智慧的双手去发现。