适合厨房菜鸟的‘椰子炖鸡’

老母鸡用椰子炖会有一股清香喔～

用料  

适合厨房菜鸟的‘椰子炖鸡’的做法  

1. 椰子打开，椰汁倒出装碗，椰肉挖出。

2. 枸杞，生姜备好。

3. 鸡洗净沥干水。

4. 鸡爪和内脏洗净用碗装好。

5. 椰汁椰肉倒入砂锅中，把鸡放入，放姜片，大火烧开转小火炖1小时左右。在炖30分钟左右时放入鸡爪和内脏。

6. 炖好前十几分钟放入枸杞，适量盐。

小贴士

全部用椰汁炖，甜味可能会重点。我是用一个椰子加纯净水炖的，有股淡淡的清甜。