自创菜…其实就是把家里的现有食材混合一下…发现做出来的味道还不错…让各位前辈见笑了…
味道兼有叉烧酱的甜和泰国红椒的辣。
用料
辣椒 | 4个 |
油豆腐 | 一块 |
五花肉 | 一人食用份 |
泰国红椒 | 3个 |
姜蒜 | 适量 |
叉烧酱 | |
蚝油 |
油豆腐炒叉烧肉的做法
1,如图,青辣椒切块,红辣椒切粒,五花肉切片,油豆腐切片
因为我买的五花肉是冷冻的肉,所以在切片之前五放在水里解冻,出血水。
切好肉之后,放入2勺叉烧酱,腌制1小时。我是临时起意,所以做的时候只腌制了10分钟左右。如果腌制时间长一点,想必味道更好。腌制五花肉期间可以切辣椒,热锅煸过青辣椒,除辣。
煎豆腐—煎至两面微黄。起锅热锅热油,姜蒜,下腌好的五花肉…翻炒至肉变色,下煎好的豆腐,煸好的辣椒,泰国小红椒,加少许水,蚝油。水收干。起锅
小贴士
叉烧酱自己本身是有咸味,而且蚝油也有咸味。不要放盐!!!!