美味的食物,通常不在于烹饪手法有多高超,更多的是因为食材本身的纯粹的味道,热热的夏天连带着胃口都淡了许多,所以吃些清清爽爽的食物,减轻肠胃的负担吧。
用料
白葡萄酒醋 | |
帕玛森干酪 | |
意大利面 | |
番茄 | |
洋葱 | |
黑橄榄 | |
橄榄油 | |
盐 | |
糖 |
番茄橄榄油意大利凉面的做法
番茄或者圣女果,切小块。洋葱切小丁,去核的黑橄榄切成片。
将橄榄油、白酒醋、盐和糖充分搅拌混合,再加入洋葱丁拌匀。
将管状的意大利面放进加了盐的沸水中煮熟,捞出后过凉水,沥干水分。
将之前拌好的油醋汁浇在面上,加入番茄块,橄榄和帕玛森干酪,拌匀。