用料 武昌鱼 一条 蒜苗和大蒜 数个（根据个人喜好） 干辣椒 四个 花椒 适量 生抽 适量 味极鲜 适量 花生油 少量 清水 适量 红烧海鱼（武昌鱼）的做法 将鱼洗干净，切开鱼肚子，清理内脏和鱼鳃。在鱼背上划三刀。清洗干净。 锅里倒油。将鱼和花椒放进去，正反面煎炸各两分钟。倒入清水。煮沸。加两大勺生抽。一大勺味极鲜。放入蒜苗和蒜瓣。大火收汁。
