食材

用料鸡蛋个黄油克牛奶奶油【学习笔记】食材替换的做法鸡蛋①做面包，可以不放②做蛋糕，不可以替换，以戚风和海绵蛋糕为代表，不过磅蛋糕可以不用鸡蛋的。奶油奶酪淡奶油+柠檬汁自制过滤一夜，滤掉乳清，抖音一堆堆视频。牛奶都...

这里我将教大家海参怎样泡发好。用料海参6只纯净水适量做菜小妙招3的做法干海参放入保鲜盒中。第1天加水放入冰箱。第2天换水继续放入冰箱泡发。第3天继续换水。第3天下午剪开海参去除尾部东西。放入壶中。加水，用药膳...

上周新香椿下来的之前我扒拉出来去年留的香椿芽，做了香椿芽拌豆腐吃，阿姨说怎么那么鲜，跟新的一样，那么就把方子发上来吧，我这次囤了2斤香椿芽，68一斤说是露天头茬，但我吃着没啥区别用料香椿适量盐适量油几滴保存香椿芽的做...

一直想说吃蔬菜吃得多了去超市买菜都不知道买啥。。。做一个合集～找灵感用～～哈哈乱入一个《风中奇缘》九爷对小玉：多吃蔬菜皮肤才会水灵～～用料各种美人食材の蔬菜合集的做法【小白菜/上海青】@清炒切1.5cm段炒，熟的快、青菜...

方便用料艾叶300g水100～300克盐适量食用碱可放2克艾叶储存方法的做法取叶子，洗干净水开放盐，食用碱，烫1分钟加点水打碎密封冷冻即可，就这么简单小贴士简单又好吃😋我是大米粒，关注我，下期见...

豆子到夏天会长虫，丢掉可惜，吃嘛恶心。以下是我10多年来一直习惯用的办法，分享给大家用料绿豆/红豆/黄豆500克各种豆类夏天不长虫的最佳办法的做法会长虫子的随便哪个豆都行，倒盘子里微波炉高火1分钟冷却后装容器，密封保存...

炒青菜、下面条、做中式糕点必备用料板油克姜片清水克高度白酒花椒炼一锅洁白如玉的猪板油的做法猪板油洗净切3-5cm大块，➕大片姜片+花椒小把+高度白酒适量+平齐猪油的水，开大火煮开后转中火熬煮煮开转中火继续煮水分蒸...

用料南瓜适量脱水蔬菜［南瓜干］的做法南瓜清洗干净切块，皮可以去可以不去晒了两个太阳，薄的都快干了。晒了一个星期，完全晒干。...

怕丢记录用料细砂糖和相同重量的水克茉莉绿茶茶包8袋话梅30颗橙子4个柠檬4个风味糖浆的做法橙子柠檬热水洗净，取外皮，入密封容器，装凉白开水，放冰箱冷萃至少一夜至多三日。取出加入和水等量的糖静置，不能搅拌不能加热乖乖...

用料黄花鱼胶4根姜3片柠檬3片如何泡发花胶（鱼胶）的做法我用的是店里90头的非洲进口的黄花鱼胶来泡，一根4-6克左右。50克大概9-11根左右。我们的花胶晒得干，所以泡发率也比较高。隔水干蒸花胶大火煮开，小火蒸15分钟即可。隔...

极其简单，新手也能操作用料面粉1000克水700克盐20克酵母5克后加水150克蓝莓200克泡蓝莓干的酒25克奇亚籽100克泡奇亚籽的水100克黑麦固态鲁邦种400克无敌好吃的蓝莓奇亚籽硬欧的做法先将除了果干和奇亚籽之外的所有材...

用料虾仁随意盐适量清水随意鲜虾处理的做法①虾仁，用厨房剪，去头去壳留尾②用盐搅拌去掉表面黏液，稍微冲洗③再加盐、水，浸泡5min，对半切开，用厨房纸吸干水份这样就不需要姜葱料酒去腥味了...

老公脾胃不好，过一段时间就没胃口不想吃饭，婆婆从老家找的偏方，每次看他没胃口就做了给吃几天，光喝汤就能强一点。怀孕初期没胃口，想起来这个方子，试了试还不错。我妈妈说我们老家夏天吃不下饭，也把大米炒来煮粥喝，道理是一样...

沙虫干，就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形，是一种高蛋白补品。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅...

七月，是花椒丰收的季节！！！喜欢青花椒的清香和麻味！椒麻油，每个家里都备的有吧，打开看见上面介绍都写了添加剂。不如自己做的放心！！！很香很香，做凉拌菜，做蘸水。太爽了！！！买了市集里的一包青花椒，太多了！做这个特别好！用料青花椒或藤椒几...

用料鸡蛋4个木耳约10朵淀粉2小勺胡萝卜半根黄瓜2根盐2勺老抽，生抽，糖，醋适量肉200克食材丰富营养全面的【木须肉】的做法肉片用淀粉抓匀，这样炒出来肉质更嫩。黄瓜，胡萝卜洗净切片，木耳泡发撕成小朵备用。提前勾兑好芡汁，薄...

好多买了花胶的顾客说不知道怎么泡发今天给大家出个教程哈，其实好简单的❤️用料花胶克姜片教你如何泡发花胶的做法花胶不用清洗，干的状态上蒸锅，放几片姜片去腥大火烧开蒸15分钟，就是这图的状态准备一个盒子，装清水，加入姜片...

Sweetcorntofufrittatawithroastedcherrytomatocompote.煮熟的玉米粥，拌上假充奶酪的豆腐，口感柔软滑嫩，说是饼，其实软嫩到切不成块。吃时配西红柿酱汁，搭一个青菜沙拉，完美的一餐。适合喜欢口味清淡的厨友。和锅接触的部分...

95后传承姥姥家经典美食～用料面粉500克热水适量韭菜500克油菜400克鸡蛋2-3个木耳6朵盐适量蚝油1勺酱油1-2勺香油一点点油10小勺素馅饼（食材营养丰富少油）的做法热水和面，我用的朋友给的内蒙的面，很细腻，也很柔软，水一点点加，...

用料盐适量鸡蛋两个西红柿1个白糖少许（没有也没事）蒜1瓣简简单单食材让我回到小时候（三）西红柿炒鸡蛋的做法西红柿切成四瓣，在切成块（不喜欢吃皮的可以去掉）碗中打入两个鸡蛋搅匀，加入一点点盐🤏锅烧热，倒入油有冒烟的迹象就把...

小时候最爱吃的就是猪油拌饭了，热气腾腾的米饭趁热挖一勺猪油倒点酱油进去，那味道简直不要太香，猪油除了拌饭，炒蔬菜，调汤底放点猪油也会非常的香，做法也很简单。用料板油1斤盐一茶匙味好美青花椒20粒葱5根姜片10片又白又香...

参考自：黄油起到保湿作用，也会有奶香味，加入炼乳奶味儿会更浓，不喜奶味重的可不加炼乳用料❣️奶香红豆馅红豆250克糖112克黄油50克炼乳（可不加）35克❣️陈皮红豆馅①红豆250克糖100克糖渍陈皮丁/新会陈皮粉/新会陈皮块状80克/2...

对食材充满探索精神的妹子，努力发现着各种好货。用料各种时令好物食材之趣的做法努力寻找中…...

姜糖膏的特点：温肾养血，调补冲任。两种方子三种制法：一种纯姜红糖蒸晒法，一种改良蒸制法，同时可以熬制。（我自己平时都是改良方子蒸制）在女生肾虚、月经期不适，量少时饮用特别好。另外，对女生美容养颜，暖胃、驱寒暖宫、改善体质...

记录保存下自己做的笔记用料面团中筋面粉450克水(冬温夏冷)225克盐2.2克白糖22克酵母4.5克色拉油或猪油15克豆腐馅嫩豆腐2块生抽适量蚝油适量小葱一把涪陵榨菜微辣味2包辣椒面适量辣椒粉适量简单食材豆腐包的做法主面...