卤

用料鸭爪鸭翅干辣椒适量酱油适量盐适量糟卤汁适量生姜片适量料酒适量糟卤鸭翅鸭爪的做法做法就是把鸭爪、鸭翅（鸡爪、鸡翅）什么的放锅里加水，放生姜，盐少许，料酒煮熟，。（喜欢有嚼劲的少煮会，喜欢软烂多煮会）我不喜欢白白的颜色...

常熟人都知道扯篷豆腐干，下午三四点钟肚子饿了，跟周边同事吆喝一声：“走，吃块扯蓬去”。总是会有人应和。外乡人往往听得糊涂：“什么‘插嘭’（常熟话发音）”，等塑料袋里拎进来看到，才恍然大悟：这不是兰花干吗？扯蓬的名字，大概是源...

作为湖北儿女，每年过年都是一大锅一大锅的做，远嫁他乡的儿女只能一饱眼服了。为了满足口福欲，自己动手丰衣足食吧！用料猪肉1斤鸡蛋10个鸭胗15个鸡爪10只莲藕3节老豆腐1块兔，鸡，鸭，牛肉均可百叶，豆腐干，海带等太多了，就不一一列...

欢迎围观其他优质菜谱，都是用心制作，谢谢观看用料牛腱只用金钱腱2-3条老卤一锅卤料包一包生抽老抽自己放冰糖几颗小小的白醋几勺花椒一把鸡汤一锅生姜一块这样做卤牛肉可以开店的做法一定要老卤和鸡汤才有浓郁滋味，缺了...

老卤老卤，超赞👍🏻，超好吃！！！用料鸭货，鸡货（都可万物皆可卤）约5斤，具体看自己量焯水料酒适量姜片适量卤料糖（黄冰糖，冰糖，砂糖）用在炒糖色30~50克桂皮2块（不用太多）八角45个葱45根（多点也可以）孜然2勺山奈4个草果（必放）2个甘草姜片（去腥）适...

从阿曼达20年的年夜饭中截图出来的卤料配方，留作自用用料准备卤的食材1000克卤鸭翅鸭锁骨的做法配方小贴士个人心得:1.干辣椒放八个以上试试2.小冰糖放十颗左右试试3.没放料酒，放了一罐啤酒4.卤了一斤鸭翅一斤锁骨，烧开...

妈妈味道的烫鸡蛋卤用料鸡蛋3个盐3克葱花叶一小撮油10毫升烫鸡蛋卤的做法3个鸡蛋打到小碗里，打散另找一大碗，放入切碎的葱花，放盐一小勺炒锅热油，油热后倒入葱花盐大碗内，将葱花烫熟汤锅水烧开后关火，将打散鸡蛋倒入，不要搅，...

零失败操作，配料简单易学，这样制作的卤牛肉肉质细嫩，非常好吃😋用料牛腱1000克花椒1把盐100克家（长）传卤牛肉的做法1、牛腱子2斤，冷水冲洗干净，用筷子或其他尖锐的叉在牛肉上戳一些空，便于腌制时入味。2、容器里放入水、100克...

自己记录过程的，方法来自广西电视台《超级点子王》用料五花肉500克生抽4勺老抽0.5勺冰糖20颗葱姜蒜适量卤出来的叉烧不用烤的做法五花肉改刀，分成肥瘦均匀的长条，让它在煎制过程中能匀称定型。热锅冷油，充分润锅后把五花...

用料鸭1只（2.6斤）姜片5片生抽30g（根据鸭子大小调整咸淡）老抽10g（可无）冰糖4～5小块五香粉1盐勺料酒1勺藤椒粉1勺快手卤鸭的做法鸭对半切开，再切成小块，入沸水中加料酒焯一下，约三分钟高压锅，加冰糖、生抽，姜片、五香粉，放入鸭子，鸭皮...

用料料酒一勺生抽一勺姜两片干辣椒适量盐适量葱适量章鱼足适量辣卤章鱼足的做法切花刀，锅里放料酒焯水15秒。备料，蒜蓉辣酱，豆瓣酱，葱姜蒜切好。锅里炒香，放入章鱼足翻炒加少量开水炖。放葱蒜大火收汁，锅里放凉以后弹牙，脆，好...

用料花椒麻椒大料香叶白芷良姜辣椒王红99火锅料小龙虾料白糖500克盐自己估量白胡椒粉半瓶鸭脖鸭头鸡爪鸡胗卤鸭脖鸭头的做法所有肉类都凉水下锅焯几分钟出血沫就可以了用料没买到良姜所以没放大勺倒油先放火锅底料跟...

在家闲着想吃零食奶奶很喜欢吃的卤鹌鹑蛋自己尝试做了全家人都说好吃哈哈用料鹌鹑蛋个八角个啤酒瓶老抽勺生抽勺盐克桂皮块花椒粒「小白也会」自制乡巴佬鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，大概四五分钟就可以啦大料和调...

这个方子做牛肉一定要使用硝盐作为防腐剂和发色剂，否则容易导致食物腐败变质。对硝盐安全性有疑虑的建议使用其他菜谱。我使用的是含硝盐0.6%的预混合食盐，使用起来不会导致含量超标的危险，如果买不到预混合而选择使用纯...

用料八角1个香叶1片桂皮1小小块姜2片生抽3勺老抽1勺冰糖2粒花椒小半勺卤牛肉（红烧牛肉面/饭）的做法卤肉...

这是我最喜欢的手擀面，也是我老爸最拿手的。味道别提有多棒了！外面的真心比不了哈哈哈哈哈。请大家看两遍再做哈，要注意的地方小技巧都会写在最后。今天就分享给大家，喜欢吃面条的学起来吧！用料高筋面粉（小麦粉）500克鸡蛋2个...

打开冰箱冷冻层，还有之前收藏的老卤，于是想起来可以做卤牛腱子这次用的是谷饲牛，所以筋肉分布没有很均匀，很好看，但是味道也足够好吃用料牛腱子2斤大葱3段姜片5片盐10克牛肉浓汤宝1颗私房卤牛腱子肉(家庭版)的做法提前一晚...

大家好疫情期间孩子想吃肉可是肉太难买啦抢了好久呢～天天吃炒肉这次就来个不一样的下面给大家讲一下这个卤肉的做法～用料盐2小勺生抽4勺老抽3勺冰糖两勺干辣椒个✨让你欲罢不能❗️超级下饭❗️香喷喷的懒人卤肉来啦❗️的做...

搞点卤味吃吃吧用料鸡腿6只鸡蛋2个八角2个花椒一把冰糖一把自家卤卤料包30g藕片一节姜片适量超级懒人版一锅卤鸡腿的做法减脂可以去掉皮，不去更好吃，不划开也可以，因为可以多泡一会在卤汁里，上入味没有问题放入姜片。特别...

每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。疫情中有啥用啥版，鲜掉眉毛！让我忘了自己在追着烂菜吃，记录自用。用料木耳干、香菇干若干腐竹若干卤五花肉若干韭菜(一定要，非常鲜)若干鸡蛋1个葱姜蒜若干八角3个花椒/花椒粉少许...

用料面筋两个青椒三个小葱一根生抽适量盐适量青椒炒卤面筋的做法1.青椒切丝2.面筋切片，薄一些3.小葱切葱花1.热锅放油2.加入面筋片，炒匀，片与片分开3.加入青椒丝，炒匀4.放入生抽，盐，炒匀5.出锅...

疫情在家居家办公，每天刷视频各种炫酱骨头视频～解封了赶紧去超市抢购了个大肘子～用料八角3-4个花椒20粒香叶3-4片姜10片冰糖20克葱2根料酒2勺酱油1勺蚝油1勺桂皮1块老抽2勺生抽2勺盐适量黄豆酱2勺酱香浓郁的大肘子的做法...

用料羊肉（肋骨部分，肥瘦相间才好吃）1千克羊油300克炖肉大料（香叶草果山楂等）要完整个头的，不用碎末葱1根姜一块八角4个白酒（高度）100ml道口黑酱（上色出味精华）一袋蒜8瓣陈醋35ml滑县/万古羊肉卤的做法葱切段姜切片，容易出味，下面...

这个方子卤了十几年了，从来没有失败过，每次卤牛肉都满屋子的香味。。入味带着醇厚酱香的牛肉切片。。家人称秒杀所有酒店做的卤牛肉哦。。。我看过很多卤牛肉的方子，有的真的蛮繁琐的。。。我的做法不那么繁琐，几个点get...

全网最全卤鸭货配方，价值****￥。可卤鸭脖鸭头鸭翅鸭掌鸭板肠鸭肠鸭舌鸡蛋等，也可卤各种素菜。素菜要在卤完肉类后再分出卤汤单独卤。以下配方为十斤鸭货用料。用料香叶10g香菜籽3g黄栀子5g草果5g甘草5g积壳5g香砂5g砂仁5...