佳肴屋

01-31

用料咸蛋2个烧骨20元腐竹2块正经葱花半碗水适量米1杯油盐（鸡精或味精）适量咸蛋腐竹烧骨粥的做法先熬个粥底，然后，洗干净材料（葱，咸蛋，腐竹），再切件或切粒，烧骨不用洗，粥开了放入烧猪骨，咸蛋，腐竹，让它熬一下，最后加适量的油盐和鸡精或味精，调好味，撒上一些正经葱花…...

01-31

感谢丁老师传我红烧肉制作大法，让我得以实现红烧肉自由用料五花肉2000克丁式红烧肉的做法红烧肉切合适的大小切好的肉凉水入锅，加入料酒或白酒。水开后，出浮沫，捞出五花肉备用锅内加少量水放入冰糖，待冰糖融化成糖水后，加入少量食用油，炒出糖色。然后加入沥干水份的五...

01-31

你永远可以相信二嫂的厨艺！用料见图～麻辣香😍鸭爪的做法～～～焯水后水没过～下料咕噜咕噜咕噜咕噜收汁黑色的冻冻小贴士大火烧开后中小火收汁...

01-31

原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...

01-31

用料面粉1080克水720克酵母10克泡打粉3克油30克盐12克葱适量葱香煎饼的做法拿不粘锅中大火煎两面金黄，起锅...

02-05

现吃现烤奶香浓郁真的可以媲美买来的我不允许有人不会做这个！呜呜呜…..用料黄油30克白砂糖/糖霜10克芝士片2片牛奶15克淡奶油40克［空气炸锅］岩烧乳酪的做法黄油🧈➕糖🍬锅中搅拌均匀➕芝士继续搅拌均匀➕牛奶🥛淡奶油🥛继续搅拌均匀至无颗粒状晾凉备用（PS：全程中小...

02-05

塔皮买的现成的称重：23克蛋挞液：30克一盘烤了12个…因为不想烤二盘，想计算刚好12个的量…下面的是15-16个的量，可以自己计算。蛋黄可以是全蛋，我是一个全蛋其他蛋黄，凑100克…烤：210度15-20分钟低温烤也行…180度20分钟主要自己观察烤的状态用料牛奶100克蛋黄100克炼...

01-31

巴斯克蛋糕就经常做了，巴斯克蛋糕吐司，你有做过吗？吐司香脆，巴斯克芝士蛋糕又是又软，还有点流心感。吃起来口感像蛋挞，却比蛋挞好吃。...

01-31

处在夏日减肥期，这个能很好的支撑每日的消耗，还能解馋用料荞麦面400克/按自己的量鸡胸肉半块鸡蛋1个黄瓜三分之一根生抽3勺盐0.5勺糖1勺蚝油1勺白芝麻0.5勺辣椒面0.5勺蒜末2瓣香葱三分之一根花生8颗姜片6片料酒3勺醋3勺低脂凉面的做法水开下面，煮4/5分钟，然后捞出...

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用料黄瓜1根酸辣脆爽黄瓜条的做法准备一条黄瓜黄瓜切条，去瓤，切段加盐翻拌均匀让黄瓜出水，这是让黄瓜清脆爽口的关键洗一下，沥干水分锅中倒油，油热加干辣椒、花椒，几秒钟就可以关火，直接倒青瓜上青瓜加入大蒜、小米辣、醋、酱油、糖、盐放冰箱腌制1小时左右就可以了酸...