金丝银芽（绿豆芽炒馓子）

银芽就是绿豆芽，它性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。春夏季食用时，醋溜，清炒，搭配韭菜等方法都是常见的，家家餐桌上的常客！
而今冬天来了，搭配馓子烹饪，既消解它的凉性，又增加了香味！

用料  

金丝银芽（绿豆芽炒馓子）的做法  

1. 绿豆芽洗净

2. 馓子是超市买的，用手或剪刀掰成5厘米的小段

3. 葱姜辣椒切丝备用

4. 锅里加油少许，倒入葱姜，然后倒入绿豆芽翻炒，可滴醋少许。翻炒均匀，再加入馓子，翻两下出锅。注意要热油快炒，保持绿豆芽的脆。

5. 这种细细的馓子炒出来更好吃！

小贴士

1.快炒保持绿豆芽的脆
2.最后加馓子，既不能太干又不能太软，否则影响口感
3.由于馓子是咸的，所以少加盐哦
4.滴醋2滴即可，为了促进绿豆芽脆才加的，加多了会酸哦