用料
食材:羊肉 | 用量:100克 |
甘蓝 | 4片 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 1/3个 |
麻椒 | 1个 |
筋饼 | 200克 |
生抽,料酒,黑胡椒粉,盐 |
羊肉什锦炒饼的做法
羊肉切片,用胡椒粉,生抽,料酒,少量盐味10分钟,然后把剩下所有食材都切丝,备用。
味好的羊肉用点淀粉抓一下,淀粉不要多,这样炒出的羊肉会很嫩。锅里放油,把羊肉划8分熟,去除备用。(早上做着没来得及拍照)
锅刷干净,倒少量油,先放胡萝卜丝,再放甘蓝丝,洋葱丝,麻椒丝煸炒,然后放饼和羊肉煸炒,放黑胡椒,生抽,孜然芝麻,少量盐调味。
装盘,配上自制的鹌鹑蛋,牛奶,大宝贝吃的饱饱去上学!