自制面条

消耗做月饼蛋黄酥等，剩下的咸蛋清，成品很赞。用料面粉600克南瓜泥220克咸鸭蛋清100g白糖10g咸鸭蛋清手擀南瓜面，劲道十足的做法南瓜去皮蒸熟压成泥，蒸完的水倒出来。趁热加白糖，融化后加咸鸭蛋蛋清拌匀，加面粉搅成絮状下手...

其实是看微博上@香喷喷的小烤鸡那里学来的麻辣小公鸡面，但是前几天英国暴雪交通瘫痪，超市全被买空，家里只有中超买的吃剩下的火锅猪肉卷，就拿来做麻辣小猪面了哈哈哈用料面粉克盐水猪肉卷克小辣椒郫县豆瓣酱葱姜料酒生抽...

宝宝青菜手擀面，不论大宝宝小宝宝都适合，炎热的夏季，来一碗妈妈牌的手擀面吧，用料面粉250克，菜汁110克，具体比例要看用什么菜汁，总之和面后的面团是比较硬的用料面粉250克黄瓜汁110克宝宝辅食之手擀面的做法准备好所需食材黄...

上海疫情封控在家已经一个多月了，家中的菜基本靠叮咚和美团早起抢来的。因为一直抢不到大米和面粉，跟团买了一包5公斤的面粉，想着还能做点面疙瘩，葱油饼什么的。手扯面真方便，做了多次了，口感超好。因为很久没做面食，懒得找...

煮面条只需要注意这两步，怎么煮都超级Q弹用料牛肉100克包心菜100g油15克耗油2勺酱油2勺盐5克超Q弹•牛肉面的做法新鲜有机包心菜上脑牛扒，洗干净，用刀背将肉打松。油温70℃左右下牛肉，这样表面不会一下子太老。煎至两边金...

【无添加果蔬面•做出妈妈的爱】做这个果蔬面是因爱而生的😊我很爱我的宝贝，想给她吃到无添加的辅食面，但是左思右想在外面买的总会有添加剂之类的，于是就自己动手做起了这个由蔬果汁和面到成品🍜用料面粉500克火龙果汁2...

北京疫情严重了，想吃面就只能自给自足了。北京人到了夏天就爱吃面，吃面总让我想起我奶奶手持擀面杖，一擀一擀的擀出一大张杂面条，老人牙都不好，杂面条到是适合她们。我做面条也总做的杂面可能就是想起我奶奶了。可老公不爱...

2020年的冬天有些不一样，对于四年级小学生的寒假也同样是。新冠状病毒在祖国大地肆虐。阳光照耀，却不能在蓝天下奔跑；雪花飘飘，却不能在白雪世界中尽情玩耍。只能待在家里默默等待，等待着一切好起来。爱研究吃的儿子自己找...

用料高筋面粉克盐克水克鸡蛋面条机版、自制面条的做法用面条机配备的小碗，放入两平碗的面粉。一个鸡蛋和少许的盐。再放入少许的食用油。因为面粉里加了一个鸡蛋进去，水就要从配方表上的140毫升减掉20毫升。也就是水加...

祝大家都能做出整齐漂亮的面皮。压面机买了很久，因为一直把握不好水量，和整形方法，面团或软或硬，全部歪歪扭扭，东长西短的，特别丑。而且一个人操作很别扭，试验了很久很久，才琢磨出几个小窍门，终于做出来整齐漂亮面皮来。此方法...

长期工作生活在杭州，总是怀念家乡兰溪的手擀面。使用最简单的方法做了一晚手擀面，挺好吃，记录下来方便后面自己想吃了再做。注意：这是一个人的份量哦。用料高筋面粉125克清水60克细盐0.25克手擀面（简单易上手）的做法面粉、...

建一个食谱，专门用来记录自己在做面条过程中遇到的问题、解决的办法及心得体会。用料高粉（或中粉）450克土豆淀粉50克液体（指水或者菜汁）200克盐5克压面机1台自制手擀面记录的做法和面。以蛋清菠菜面为例。焯好水的菠菜一把...

做多吃不完面片放入冰箱，冷冻。以后随吃随拿，吃多少拿多少，不会结块，这是正常4人份的量。用料中粉420克（3杯）碱面（乌冬可不放）5克（1小勺）水250克盐2克简单的方法让你每天都能吃到拉条子/手扯面/甜水面条/乌冬面（压面机）的做法把所...

面条最爱炸酱面🔥结合多种食谱和自己的口味调出好吃的味道，简单快速。留存，下次用。用料(面条)面粉一碗半水适量盐3克(酱料)猪肉适量(肥瘦相间)香菇(可不加)3朵蒜两瓣葱小段姜1片料酒两勺老抽1勺醋两勺糖两勺黄豆酱两勺...

一个地地道道的潮汕人，家人对面食特别喜欢，几乎每天必吃，为了天天都能吃放心面条，为了做出好吃的馒头，（我没有力气揉面）为了家人的健康，为了能吃上放心的面条还有好的口感，所以买了台压面机，经过多少次的失败，总结出来的一点小体...

在国外想吃的话大概就只能自己动手做或放弃吧😄😂记录一下……1.开水一定要用刚煮沸的水；2.土豆淀粉跟水的比例是1:0.6～0.7左右，吸水率不一样，根据情况微调整吧2020.07.12由于手劲小觉得揉面团擀皮稍微有点费力，所以今天做...

因为某一天看到盒马的黄鱼做优惠，就买了一条，不想吃干煎的，于是就做成了黄鱼面～过程中并没有想起来拍照……用料黄花鱼1条（大概300克左右）老干妈香辣菜2袋普通面粉300克鸡蛋1个姜3片小葱（葱结）4-5根小葱（葱花）2根黄鱼面（辣版）的做...

他人共享给我的，这里做个记录。方便自己以后查看。你要多需要有这个机器和麻食板，才能做到图中的样子。用料面粉100克。胡萝卜丝，75克菠菜65g紫甘蓝1:1火龙果皮75gMagimix蔬菜无水面团三种用处。的做法用大碗，装4毫米的刀...

从小就爱吃绿豆面条，以前不会做饭，家里也没有压面条机，妈妈都是买绿豆面条回来煮着吃，很喜欢那一口爽滑的劲儿，但绿豆面条抢手，去的晚了不一定总能买到，所以就成了个念想。自从老公送了我一台面条机，我就总想着要做绿豆面条，这...

胶东人善于捣鼓面食，小时候妈妈经常说:饺子一定要会做，谁谁家的闺女都会擀面条了，所以迫于擀面杖的淫威，学会了擀饺子皮，手擀面是年近40不惑，闺女一次生病，就想吃面条，先学会的擀，又学着和面，借助下厨房今天就跟大家分享一下吧，...

方便自查用料中筋面粉280克盐2克水250克拨面鱼@小高姐的魔法料理（自用）的做法所有材料倒入碗中搅拌几分钟形成面糊，表面加水把面闷上汤底：葱和西红柿切碎，先下油炒葱花再下西红柿，加生抽和盐，慢慢翻炒。当西红柿变软像西红柿...

这个春天漫长的隔离假期，入手了复兴面条机，电动的，6档位，四种面条切口，基本隔半个月周末就拿出来压面条和馄饨皮，冻冰箱里留作早餐口粮。话说，疫情爆发后&复工后，放弃外卖外食和食堂，三餐动手做，绝对是购买厨房工具的充分理...

初夏的茄子豆角还都是大棚的，没有那种自然生长的有味道，最热的时候茄子豆角就特别好吃😋，这个吧我个人感觉方法没错步骤没错，就是食材差点～用料茄子1根豆角10根豆芽1小把荆芥一小把手擀面适量夏日必备茄子豆角手擀面的做法...

记录下我第一次的手擀面。这次用的是我前年买的一袋面包面粉。17年公司发了台多用料理机，刚用时觉得做面包很新奇，用完一小袋面粉后接着又买了一大袋，结果三分钟热度的本性暴露，这一大袋面粉竟然在家放了两年都没拆封。那...

包饺子剩下的饺子皮，扔了浪费，想着做成面片当面条煮着吃吧，就有了"饺子皮版手擀面"用料饺子皮8张鸡蛋1只西红柿🍅1只小葱少量饺子皮版手擀面的做法将饺子皮一张张擀薄擀薄的饺子皮切条（当然，想吃什么形状就切成什么样，并不...