馒头

之前发了一个紫薯糯米卷，好吃又好看，今天将用类似的方法做一个紫薯馒头卷，将糯米粉用面粉代替，做成紫薯双色馒头，同样的好看好吃。制作紫薯馒头卷时，需要揉两个面团，其中一个是用紫薯和面粉揉的面团，紫薯不要过多，只起到染色作...

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有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下，查阅了一些相关资料，功课备足了，今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的“玉米🌽千层发糕”太🉑🉑🉑了😍😍😍既然是千...

*生命在于折腾认知来自实践玩了几次烫面馒头，发现和烫种面包一样，馒头更加松软，研究了配比，感觉还是非常成功的，最关键的，开水改变了面粉的特性，馒头更不容易翻车，对整个操作过程都可以放松了。用料面粉、老面、水老面烫面馒...

写在前面，请忽略用料表，这里主要想分享方法，至于具体材料和用量，其他厨友的配方会更加详细精准。以前感觉蒸馒头打开锅盖那一刻好像开盲盒一样，好怕看到胖胖的馒头在开锅一刹那变得皱皱巴巴，后来总结了几方面经验，欢迎各位厨...

今天对比一下充分排气和不充分排气蒸出来的馒头的区别，顺便也看一下二发比较大以后，冷水上锅蒸出来的馒头会是什么样子。用料面粉200克安琪干酵母2克水100克白糖40克排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键的做法和面。发酵...

用料面粉270克南瓜泥155克酵母2克糖40克南瓜馒头（月饼模具）的做法面粉和南瓜泥，加入酵母，糖，揉拌成面团发酵至两倍大排气后，用月饼模具压制成型，二次发酵20分钟，然后大火蒸十分钟即可小贴士尝试600克面粉配360克南瓜泥，效果不...

非常喜欢这款玉米面馒头，松软细腻，每一口都有果仁香。用料玉米面60克开水60克纯牛奶约85克鸡蛋1个约50克白糖25克活性干酵母2克油10克面粉240克红枣肉约60克熟核桃仁约50克果仁玉米面馒头，松软细腻的做法开水倒入玉米面...

用料牛奶200克（视面团搅拌情况而定）酵母6克（两个团各3）面粉600克（牛奶团和红糖团各300）红糖80克（180g温水搅拌均匀）红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧～和平时做肉包一样和面，面粉酵母混合，倒入温牛奶，可以...

小朋友不爱吃菠菜的话，那就把菠菜做成小馒头，鲜亮的颜色也可以引起小朋友的兴趣喔！用料面粉400克熟菠菜150g水140克左右酵母4克小苏打1克糖（可以不放）5克辅食油或者食用油5克【宝宝辅食】-菠菜馒头的做法1.菠菜焯水，可以去...

原本是做紫米蛋糕的，结果因为粘牙脱不了磨，第一次翻车经历，后来把蒸熟的紫米蛋糕，继续加入面粉揉面，发面，结果可想而知还是成功了，紫米糕成了紫米馒头。通过这件事告诉我办法总比困难多，世上无难事只怕有心人，不要因为一次的失...

这款“马蹄小花卷”应该是花卷最简单的做法了吧。。。很容易上手，小白一样成功嘿嘿🤤🤤🤤如果你也吃腻了馒头，那就一起动手做个马蹄小花卷吧，孩子也会很喜欢哈😍😍😍用料面粉200克酵母2克白糖5克温水105克盐适量油酥：面粉...

基本不用揉，只洗一个碗用料面粉分两次酵母4g越嚼越香的懒人馒头的做法温水加酵母化开，中筋面粉倒进去混合均匀后盖保鲜膜冰箱冷藏隔夜发酵，第二天拿出来室温发酵2h一点点温水加碱面化开倒入面团里（省略也可），再加一部分干中...

疫期宅家的证据～这个馒头蛋糕废掉了好多脑细胞，做之前想了好多方案和配色。最终的呈现不负所望～用料面粉450克牛奶230克绵白糖70克酵母4克猪油10克色粉蓝色，绿色，紫色，红曲，黄色，竹炭粉粉色小熊馒头蛋糕的做法面团团好后，先调...

*生命在于折腾认知来自实践半夜开冰箱，看到四天前剩下烙韭菜盒子的面已经发酵了。我做韭菜盒子喜欢用30%左右的发面，再加70%左右80℃开水烫面，那天烙完剩下一块面随手保鲜膜包上就放冰箱了，现在已经发酵得很好可以蒸馒头...

用料胡萝卜1根面粉适量酵母适量胡萝卜馒头🥕的做法将胡萝卜汁与面粉混合成不粘手的面团加入酵母粉醒发至2倍大醒发好后加面粉至不粘手擀成㮋圆形，中间切一刀向上卷两边往后捏面皮擀成长条形切两条编麻花卷起放蒸锅再醒...

囤了马苏里拉奶酪🧀️剩馒头也有了春天⋯用料馒头1个马苏里拉奶酪碎适量烤肉、肉松或火腿或培根丁适量鸡蛋液适量黑芝麻适量小番茄（可不放）1个葱花适量花式芝士烤馒头～剩馒头也有春天的做法这款马苏里拉原制干酪，成份上与再...

花生酱不仅可以抹面包，做成馒头也很好吃的，打开锅盖满满的香味！用料面粉300克奶粉15克花生酱50克白糖5克酵母3克水170克左右花生爱好者的福音—花生酱馒头的做法将所有食材混合。揉至光滑。松弛10-15分钟，夏天可以放冰箱...

用料面粉300克酵母3克红糖75克牛奶160克红枣若干颗试试两百多元厨师机做馒头的做法听听工作时的声音，1档凑合着用揉了六七分钟取出来，发酵，造型，加红糖，切块蒸锅冷水上锅，中火烧开，小火蒸20分钟做了两锅，开吃...

娃说要吃🐷猪鼻子馒头，于是就有了这么一锅、用料面粉200克温水适量酵母2克红曲米粉一点点🤏黑芝麻一点点🤏吉葩•小猪🐷造型馒头的做法面粉➕酵母➕红曲米粉➕温水活面团🐷猪鼻子是小面团按扁筷子捅两个洞，小🐷眼睛用黑...

最爱做的造型，没有之一用料面粉300克牛奶150克绵白糖30克酵母2克油（猪油/花生油）7克色粉（红曲粉/彩虹绿色）适量卡通馒头小猪猪的做法少许红曲粉加入白色面团中，切记少量多次加入。取50克面团团成椭圆形，作为小猪的身体另取1...

这个小馒头制作很简单，没有特殊的搭配，把它定义为减脂是从食量的角度，做成稍小的馒头就可以多吃几个。用料温水适量麦芯粉适量酵母适量自制减脂小馒头的做法把面粉和酵母搅拌后，加入温水，搅拌成团，最后揉成面团，大概要揉20分...

自从爱上烘培之后，再也没有去外面买过早餐了！特别简单的早餐，动动手指就可以轻松完成✅用料自发粉300克牛奶160克猪油5克糖50克简单版🔥牛奶刀切馒头，一次成功零失败！的做法夏天做馒头最简单，不用担心发不起来，而且采用自发...

用料中筋面粉400g玉米油10g水200g耐高糖酵母4g细砂糖50g红曲粉适量粉红玫瑰馒头（FunbuXS）的做法把除去玉米油的材料倒入和面机（时间仅供参考，红曲粉提前和水混合均匀，水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）选择和面功能进...

用料中筋面粉400g玉米油10g水200g糖50g耐高糖酵母4g红曲粉适量粉红玫瑰馒头的做法把除去玉米油的材料倒入和面机（时间仅供参考，红曲粉提前和水混合均匀，水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）选择和面功能进行和面和成絮...