爸爸教做的手擀面那叫个香😋
用料
鸡蛋 | |
面粉 | 200克 |
白菜 | 四片 |
酱油 | 二小勺 |
五香粉 | 一小勺 |
盐 | 一大勺 |
醋 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 | 一块 |
水(面粉里的水) | 90克 |
水(菜里的) | 20克 |
白菜鸡蛋手擀面的做法
把面团配料倒入面包机(没有面包机的可以用手揉)
分成两个大剂子
擀成大面片 厚度约0.3厘米
依次卷起来
切成约0.5宽的长条
用面粉将切好的面条弄开 备用
白菜切好
鸡蛋打成蛋液
锅内放入适量的油 开最大火
把切好的蒜放入锅中(忘记拍照了)
再倒入鸡蛋液
撒五看粉
接着倒白菜
放醋
一大勺盐
放20克水 和 适量酱油
哨子就做好了(又忘拍了)我这儿有点绿叶子菜 等水开后丢进去
倒入面条 迅速用筷子搅拌 滚三滚后夹出面条加入炒好的菜
大功成了! 看着是不是很有食欲?😍😋
小贴士
面条要“滚三滚” 如果滚多了就会成水晶面 绵绵地不好吃 当然也可以多滚几滚 如果滚少了 会导致面不会熟
各位听得懂我在说什么吗ԅ(¯ㅂ¯ԅ)