用料

冬瓜虾米鸡肉汤的做法

将冬瓜去皮切小块，鸡胸肉洗净，切去多余油脂，横剖一刀，中间切一刀，然后改刀切成小片，加适量盐，料酒，黑胡椒粉腌制15至20分钟
虾米洗净
小葱洗净，切成葱花
在锅中放少量油，油热下生姜翻炒一下，然后放入切好的冬瓜片翻炒均匀
翻炒均匀后加入适量开水（凉水也可以开水烧点较快），水开后放入洗净的虾米和适量的盐还有一个干辣椒
煮煮煮煮煮到冬瓜变得软软的，就是肉眼可以看见的变得有些透明
放入腌制好的鸡胸肉
放入鸡胸肉后，汤里会有浑浊的泡沫，拿个勺子把泡沫撇掉，等到鸡胸肉熟透，加入一小把小香葱，一勺鸡精，关火开吃！

小贴士

小建议：一定要把鸡胸肉提前阉一下，不然会没什么味道
把泡沫撇掉，汤会清澈，食欲更好
低热量的汤，减肥期间偶然想出来的，结果还蛮好吃的……
忘记拍照了只有一张成品，大家看菜谱就好