厨师怎么做才好吃

玉米油加热，kenwood六档打出大泡加三分之一糖，再三档加三分之二糖，出纹路时加玉米淀粉，松下蒸烤箱水浴（湿毛巾，网架烤）最下层140度烤1h，150度上色，立即出炉震几下。用料细砂糖35克牛奶65克玉米淀粉5克（放蛋白霜）盐0.5克（放蛋黄糊）...

每次出面包食谱，总有宝宝问，没有厨师机咋办呀？没有面包机咋办呀？嘿嘿，今天就教大家做一款不用任何搅拌机器，有手就能做的面包！—艾草欧包！~刚好清明节到了，加了点艾草粉，刚出炉的艾草香超清新~我这次用了波兰酵头，需提前10小时准...

用料高筋面粉250克牛奶140克酵母2.5克糖30克盐2克无盐黄油25克鸡蛋1个没有厨师机的吐司的做法除了盐黄油酵母，其他东西揉一揉放进冰箱冷藏一夜。利用水合法产生面筋。面团从冰箱拿出来撕成小块，放盐揉均匀再分小块放酵...

用料高筋面粉200g、黑裸麦粉50g、黑啤165g黑糖或红糖15g、蜂蜜15g、盐3g、干酵母粉3.5g无盐动物黄油10g、干枸杞35g、熟榛果仁20g熟黑芝麻20g、即食燕麦片20g黑麦啤酒枸杞软欧（博朗厨师机）的做法准备所有需要的食材，无盐...

用料低粉170g、全麦粉30g、泡打粉5g小苏打2g、肉桂粉1g、现磨海盐2g无盐黄油90g、熟核桃仁45g、黑糖50g鸡蛋2个、香蕉3个、香草精1g肉桂香蕉面包（博朗厨师机）的做法准备所有需要的食材，烤箱预热180度；碗中倒入开水，将无盐...

用料高筋面粉300克奶粉（可以忽略10克牛奶85克鸡蛋50克淡奶油50克糖50/60克盐（和黄油一起加2克酵母4克厨宝厨师机超软面包做法！的做法把除了黄油和盐的配料都放进厨师机里1档5分钟2档10分钟，然后放入黄油和盐，继续重复1档5...

用料鸡蛋1个细砂糖30克盐3克炼乳70克牛奶100克高筋面粉270克干酵母3克黄油30克炼奶手撕吐司一一厨师机详细打面的做法按材料的顺序除黄油外，放入厨师机2档2分钟成团，4档10分钟出厚膜加入黄油，2档打到黄油全揉入面团4档打...

用料糯米适量红枣适量真正的年糕（厨师机版）的做法糯米淘洗干净，加水泡上，一晚上就可以了。第二天，隔水蒸熟。蒸熟后，趁热用厨师机钩形头搅打，中高档10分钟左右，看现在年糕面团可以撑开成膜，面团细腻有光泽，还有弹性。搅打完成后...

用料生菜，包菜，鸡胸肉，培根。61-厨师沙拉的做法初加工鸡胸肉煎熟，(鸡胸肉要提前处理)。...

用料脱皮栗子300g（香草栗蓉馅）香草膏（或香草豆荚半枝）5-7g（香草栗蓉馅）黄砂糖30g（香草栗蓉馅）原味全脂奶粉45g（香草栗蓉馅）金朗姆酒（可省略）5g（香草栗蓉馅）水适量（香草栗蓉馅）无盐动物黄油A（可省略）8g（香草栗蓉馅）高筋面粉210g(奶香面胚)...

利用厨师机来打发全蛋糊还是头一回我使用的「凯伍德KM336」这台机子尺寸适中，容量4.6litre~打发少量的蛋糊，完全OK~适合家庭烘焙使用~而厨师机打发全蛋，鸡蛋不需要加热均匀转速的打发，蛋糊的状态很稳定~反复做了几次，时间...

在做面包的道路上失败了无数次，永远败在如何出手套膜，看了很多厨友的菜谱参考了很多有效的帖子，还是会继续失败；记得第一次做面包是在15还是16年，屡战屡败最后放弃了几年；前段时间闲置了几年的面包机呀厨师机呀又鼓起勇气拿...

用料水油猪油白砂糖矿泉水砂糖蛋蛋黄面粉佳麦厨师机蛋黄酥出膜教程的做法佳麦蛋黄酥出膜教程：夏季室温高于30度，面粉白砂糖一起放冰箱冷冻的，水是冰渣水，提前放冰箱冷冻一瓶矿泉水，猪油冷藏的，桶我还包裹了冷冻的冰袋，佳麦厨...

这个汉堡用的餐包口感十分松软，加入了较多的黄油，有点像小时候老面包的味感。甜味很淡很淡，但是黄油的香气十分有人。而且操作超级简单啊！是在抖音里看到小高姐的视频，马上复刻的，做法的顺序少有改动，一次成功！毫不费力！特别适...

用料鸡蛋5个纯牛奶50g玉米油50g低筋面粉60g白砂糖50g淡奶油200克糖20克奶油蛋糕卷（博朗厨师机）的做法将5个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，将蛋白倒入搅拌桶，用打蛋桨打至起大泡先加入20克砂糖，用高速打至蛋白打发，再加入15克砂糖，高速...

作为一个吃货作为一个哈尔滨的吃货对锅包肉的要求还是很高的不是每个饭店都能做出来那个酸中带甜甜中有酸的口味而且锅包肉里绝对是没有番茄酱没有酱油也没有蚝油的虽然我这个锅包肉肯定不是百分百的比饭店好吃但是我...

百香果和磅蛋糕的味道十分契合，黄油的浓郁和水果的香气互不干预，相得益彰，是我迄今最爱的磅蛋糕品种。彩味家的小小花型模挺有节日气氛的，所以这次不用长条模具，改用它，撒上些糖粉，瞬间就有冬天的感觉了！用料黄油150g糖粉120g...

这个方子的成品口感既像挂面又像米线，半生似挂面，全熟近米线。反正到底类似什么您看着办。用料中筋普通面粉250克鸡蛋中号一个约46克水加鸡蛋凑110克自制鸡蛋面（厨师机版）的做法混合全部材料揉粉到粗略成团压面机压成薄面...

用料面粉500克水200克伍德厨师机制面机配件出不粘面的做法先添加面粉，再缓慢加水，2-3档K浆搅匀！使用制面机1-3档出面！小贴士水面比例很重要，可适量增减少量水！...

最近在减脂，就想着做全麦馒头，然后刚好看到家里有个小南瓜，于是就有了这个南瓜全麦馒头~无糖无油只有一丢丢盐。用料南瓜250克全麦面粉225克小麦面粉225克盐3克安琪耐高糖酵母4克乔立7600厨师机减脂南瓜全麦馒头~厨师机...

菜谱是一个吐司的量，如果只做一个就用面包机和面功能，如果做多余一个就需要用厨师机二档和面了。用料大号鸡蛋一只（55g左右）淡奶油heavycream200g水25g盐5g白砂糖60g酵母yeast5g高筋面粉breadflour325g面粉（整形时防粘的，普...

今天是清明节，做了特别的青团饺子用料糯米粉300克糖（咸味馅不加)40克澄粉90克艾汁泥（煮开）450克油1勺超级好包的青团（厨师机版）的做法准备艾叶，洗干净，开水下锅，可以下点碱水让其保持青绿，不加也行，一分钟就可以捞起来，然后放破壁...

问的人太多，码出来了。出自老前辈爱和自由，原方用于面包机，和面过程中机子温度高，蒸发大，所以主面团水量大，用厨师机的话明显觉得湿度大，特别指出面粉吸水性、空气湿度不同，主面团的鸡蛋牛奶请自行调整用料酵种高粉（推荐金像，或...

幸苦写的配方，已经用了几年最终1.6万收藏，2百多人经常跟着做，更新菜谱时也不知按了什么，食谱就消失不见了，8.5分，我要哭了特别适合新手，0失败，不需要折叠，一次成型直接烤，绝对的好吃欢迎大家打卡用料步骤一高筋面粉113克低筋面...

我在下厨房学过很多青椒肉丝，都没有林大厨徒弟阿伟做的好吃，但是阿伟太啰嗦了，每次要看很久，就搬运过来了。真的太太太好吃了。用料瘦肉（下面调料都是腌制肉）半斤盐少许胡椒粉少许料酒2勺生抽2勺生粉少许水1勺酱料（下面调料...