渝派川味红烧牛肉怎么做才好吃

用料牛肋骨肉600克白萝卜1个桂皮香叶陈皮草果八角干花椒干辣椒适量葱3根姜3片蒜3瓣香菜适量重庆红烧王调料半包料酒小勺3勺渝派川味红烧牛肉的做法牛肉切方块去腥味：下开水煮（开水里放姜片料酒）5分钟左右捞出备用葱白切...

最近在超市买到了质量非常好的牛腩，趁新鲜，用铸铁锅炖了一大锅，下点前不久做好的鸡蛋面条，尽然也嗖嗖的吃出动静儿来了，充分说明了俺的手艺凑是好啊~哈哈哈哈。吃饱后，全身也暖和了，刚才还烦恼的问题，似乎不再那么纠结了，果然，...

又一个因为家里有吃货所以变成煮货的故事。。。应蛋蛋酱要求写出来供她使用。。。。用料原料牛肉或牛腩2磅土豆按需调味料如下娟城牌郫县豆瓣1/3Cup姜5片蒜8瓣葱3根朝天椒按需（增加辣度二荆条按需（增加香度灯笼椒按需（增...

美食界流传着烹饪大户鸭子的小趣闻：鸭子游到闽台，变成姜母鸭；游到南京，变成老鸭粉丝汤；游到北京变身烤鸭了；游到武汉变成周黑鸭；游到川渝，嗯，又多了个魔芋烧鸭。😂每个地区做鸭都很有一套，魔芋烧鸭，是我小时候逢年过节才能吃到的...

名字不重要！你叫它什么都可以！甚至，把牛肉换成排骨，换成羊肉，一样的做法！我只告诉你，用我的配方，做出的肉不好吃你给我端来！我吃！哈哈哈哈哈哈哈哈用料牛腩肉1000克土豆500g胡萝卜小的2根香菜几颗姜5片八角2个蒜一头/十瓣花椒8...

用料鸡1只配料：大葱1根、姜适量、蒜适量、山奈八角茴香适量、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒粒、生抽、老抽、糖、蚝油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉适量粒配菜：土豆、香菇、胡萝卜、青椒、红椒、洋葱（适量）根红烧鸡（川渝版）的做法1....

咸烧白是川渝的特色蒸菜之一，一般选用盐菜或者芽菜垫底😜梅干菜扣肉，也是粤菜客家菜之一，和川渝做法食材配料都差不多，只是垫底的食材是梅干菜😝所以想做梅干菜扣肉的亲亲些，这个菜谱也是很适合你们的哟，你们只需用换梅干菜...

湄洲东坡吃了烟笋烧牛肉不错！回来研究了台湾老师傅还有海外的四川师傅还有国内的四川美食博主综合的来的！因为发现自己这么懒的菜单都有人学习有人做！必须要对得起自己和他们。原来只是方便自己记忆下次再做的时候参考的...

聊点闲话，麻辣味的红烧牛肉，是重庆人喜欢的美食。烧菜馆子豆花饭馆子里，红烧牛肉是必备菜，“老板，一碗豆花一碗牛肉，整碗饭——马上就来～”，是食客们和老板间常有的对白。重庆还有很多以牛肉面出名的面馆，某个傲娇的老板每天的...

用料牛肉或猪肉500克克冰糖克豆瓣酱勺酱油勺蚝油勺葱姜蒜干八角，香叶，桂皮块五香调料（白芷，山奈，草果，陈皮）片配菜：竹笋，土豆个红花椒，料酒勺火锅料川味红烧肉的做法猪肉焯水，加姜片和料酒炒猪肉，编出油炒糖色加豆瓣，姜蒜，抄一下。...

楼主本身是湖北人，湖北的天门，潜江等地蒸菜风靡，湖北本身蒸菜是偏咸、鲜为主。著名的沔阳三蒸（肉，鱼，豆皮或者其他蔬菜）混合，用米粉的美味混合五花肉的油脂，浇灌相对比较寡淡的鱼肉和豆皮，这是我童年记忆里的美味。不过身在北京...

最近买的牛肉都是带筋膜的那种，价格30一斤，上周带了差不多两斤，吃了才一顿，晚上没有再煮一遍，也没放冰箱。坏了。倒了。用料牛肉850克大白豆200克老姜1块小葱2-3根香料适量干辣椒适量花椒适量冰糖适量豆瓣酱2大勺李锦记红...

外婆做的豆瓣是我吃过最好吃的豆瓣没有之一，用豆瓣酱做的肉臊子简直就是一绝。用料肉末1000克姜一块盐适量酱油2勺八角1个豆瓣3勺花椒粉小半勺冰糖1块川渝味儿的肉臊子的做法前腿猪肉的瘦肉部分剁碎，放姜汁和盐搅拌至有...

川味的红烧牛肉，香辣回甘，佐餐下饭；汤汁煮面，微辣鲜香，回味无穷……用料姜几片豆瓣酱大勺干辣椒十几个白糖10克料酒1勺花椒20粒左右盐5-10克牛腩1斤左右500克八角几个水1杯100克左右香辣川味：红烧牛肉的做法烧一大锅水，加小...

肾上腺陡升的川渝凉面👍每天一碗面，强壮中国人！用料面400克川渝凉面的做法有小朋友的选用细面，易嚼……细面粗面都可以的。先来准备姜蒜水，姜和蒜1：1比例。料理机，上。加入开水，浸泡步骤3的姜蒜末，姜蒜水完成，备用。豆芽焯水。...

用自己的制作方式，炮制记忆中的味道……用料土豆酸豇豆川味泡菜油酱油盐辣椒油川渝烧烤风味锅贴土豆的做法土豆洗净，不削皮，蒸熟或煮熟。酸缸豆切1厘米小段，油锅里炒一下，备用。熟土豆剥皮，稍微压碎。将土豆碎放入油锅里炒，...

就是突然想吃鱼香味，又想吃茄。所以就做这道鱼香茄盒吧。果然没失望，就是这种酸甜中带着点微辣的感觉，让人胃口大开！喜欢酸甜口味人士一定不能错过！用料面糊：鸡蛋1个芡粉1-2勺面粉2勺盐适量茄盒：茄子2个肉馅适量葱2根蒜4-6瓣...

川味的红烧肉，给你不一样的全新体验用料三鲜肉适量黄豆适量老姜4片大蒜6瓣洋葱适量香料香叶适量桂皮1块陈皮1片山奈适量仙草适量小茴香适量八角2块花椒适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量川味红烧肉的做法三线肉切块，老姜...

看了舌尖上的中国,开始想念台湾的牛肉面了,于是决定自己动手在家做一个!没想到比想象中要简单很多,而且味道一点也不逊色.不过想要做出自己独家的味道,还需要不断进行调试.用料牛腱肉一整块面条青菜料酒葱姜陈皮/甘草...

现在不管线上还是线下都充斥着各种进口牛肉，国外牛肉千里迢迢来到中国，比国产牛肉还便宜。不知是国内养牛成本太高，还是国外牛肉太多，太便宜？这种烧法强烈建议选用国产牛腩肉，我用的是超市的冷鲜肉，也可选用菜市的新鲜黄牛肉...

@瞎说什么大实话，这道水煮牛的大厨子，男，23，设计师，四川成都他说，离家在外工作的人，最想念的是家里的味道。一边惦记着家里水煮牛肉的嫩滑与花椒麻椒的刺激，一边琢磨着给家里人捎上一份工作地特产，让家人尝尝鲜。仔细一琢磨，牛...

小美炖红烧牛肉真的太方便了～用料牛腩（或牛腱）600克玉米油120克大蒜6瓣老姜15克八角3个香叶3片桂皮6克山奈3克草果3个干花椒10克干辣椒10克大葱1根（切段）郫县豆瓣60克生抽20克老抽20克料酒20克冰糖6克水900克盐6克香菜适量...

小美大概是我用过最棒的炖锅了红烧软糯入味不用看守不会糊锅就是这么棒啊！烹饪前请先阅读最后的tips用料牛腩或带皮羊肉600-700克油40克姜片10克大葱2根豆瓣酱1汤匙生抽50克老抽10克料酒20克冰糖10克香叶2片桂皮1小块...

土豆烧牛肉，如同豆腐之类的原料一样，因地域的不同，烧制的方法也不尽相同，因着调料的各异而具有各种风味。有东南亚风格的咖喱土豆烧牛肉，有上海本帮的浓油赤酱土豆烧牛肉，有北方特色的东北味的土豆烧牛肉。至于我的土豆烧牛...

买一个漂亮的砂锅，你会想做各种烧菜（香菇烧鸡、红烧排骨、红烧牛肉…都适用的通用菜谱），做法其实不复杂，跟我一起做起来吧！用料牛腩500克左右土豆不大不小两个胡萝卜粗一点两根八角三四个花椒适量姜四五片蒜七八瓣葱两根桂...