宝宝蔬果馄饨皮、抄手皮(附馅料做法）
新买了面片机，迫不及待想要试一下。正不断尝试总结中！主要是做给宝宝吃的，一口一个那种，所以切得比较小，大概5㎝✘5㎝左右大小。因为不同面粉吸水性不同，方子中各配比仅供参考，不绝对。用料馄饨皮:面粉400克(均分2份）菠菜汁70...
皮附怎么做才好吃
自制抄手皮(附多种样式)
宝贝喜欢粉色，粉色洋娃娃、粉色衣服，粉色学习用具，粉色点心，于是今晚做了粉色混沌，纯属为了博宝贝欢喜😂，当然也可以紫色、黄色等蔬菜色或者原色。用料中筋面粉(高筋)200克盐2克红曲粉少量水90克馅料适量自制抄手皮(附多种...
香辣皮皮虾（快手菜）附图识别皮皮虾公母
春天来了，柳树发芽了…😁又到了吃皮皮虾的季节了！😜只有春天的皮皮虾，才有膏呀，😝我的最爱之一！哈哈哈。通常鲜活的皮皮虾，直接上锅里蒸熟就好了😳但有的时候呢…一顿吃不完，第二顿再吃不加热又不能吃，再蒸一下又会感觉味道有...
双皮奶附赠品
看到很多双皮奶教程，自己想试试，主要是双皮，没想到一次成功，还拍了照记录～坐标：Wh气温：15～22度用料牛奶250克鸡蛋2个细砂糖15克双皮奶附赠品的做法牛奶在锅里烧热，冒小泡关火（没有记录，下次补），立即倒入碗中，不然奶皮就留在锅里了，放...
椒盐皮皮虾附自制椒盐做法
大年初七，人日，一家人在妹妹家做大餐用料皮皮虾3斤葱1根切碎蒜3瓣姜5片盐5克椒盐10克小米辣3个一些切碎一些切大段椒盐皮皮虾附自制椒盐做法的做法洗干净皮皮虾，尽量沥干水分。热锅，倒入虾，加小半碗热水，翻炒一下，盖好锅盖，大...
山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）
山楂含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，所以尽量少吃生山楂。山楂的果胶含量较高，所以在制作过程中不需...
蛋塔皮 蛋挞皮(附两种蛋塔液)
这蛋塔皮开的有点夸张不过从皮到液都自己做，吃着会很放心买来的塔皮一般都是植物的，自己做，冻上，用起来也很方便用料塔皮部分黄油(裹入)75低筋面粉130糖2克黄油10克水60蛋塔液见小贴士连接蛋塔皮蛋挞皮(附两种蛋塔液)的做...
橙皮蜜汁小鸡翅（附蜜汁橙皮做法）
秋天吃橙子是极好的，可以生津止渴。橙子还可以用来做橙子汁、橙子蛋糕，那橙子皮直接丢掉又有点可惜，用来做橙皮酱吧，橙皮酱可以放到蛋糕里，还可以用来做蜜汁鸡翅哦。用料橙皮酱脐橙皮1个清水300g黄片糖1大块小青柠3-4个蜜...
披萨（附饼皮的做法）
用料面粉250克糖5克酵母3克鸡蛋2个牛奶适量黄油或色拉油20ML马苏里拉芝士适量香肠1根鸡肉1块青椒粒等适量披萨（附饼皮的做法）的做法面粉+3克酵母+2个鸡蛋+5克白糖。用牛奶和成面絮。（35度左右的温牛奶）加入20ML左右的黄油...
酥皮泡芙(附酥皮、卡士达）
滚烫的酥皮泡芙，配冰凉的卡士达……，约10个泡芙的量用料牛奶56克黄油25克盐1克糖1克低粉过筛35克鸡蛋1个黄油（酥皮用）10克糖（酥皮用）5克玉米淀粉（酥皮用）2克低粉过筛（酥皮用）13克酥皮泡芙(附酥皮、卡士达）的做法酥皮提前准备：黄油...
自制凉皮（附比例）
现在虽然有些自制凉皮直接拿淀粉兑出来更方便，但是我还是比较喜欢这种洗面浆的，吃货的思想有一半是为了吃面筋……关于面粉，我这边都没有高中低筋之分售卖，但是面粉终究还是有区别的，我买过三家的，只有一家的做出来最劲道，洗...
凉皮（附洗面教程）
最近很多朋友抱怨说凉皮又做失败了，作为家里卖了30多年辣汤的我就不服气了，凉皮有什么难，新手可能觉着洗面比较困难，今天就来教教大家如何洗面，学会了洗面，我可以教大家如何做胡辣汤，可是我家祖传秘方呦🤫🤫话不多说，走你！！用料...
自制凉皮～彩色凉皮（附视频）
好吃又好看的蔬菜汁凉皮，健康无添加。喜欢自制美食或者需要正品果语原汁机的加我微信：chenyanqin530，记得看小贴示用料面粉克水克自制凉皮～彩色凉皮（附视频）的做法和一块面团醒着，我是放冰箱里冷藏醒着，什么时候有时间再拿出...
新手披萨🍕（附饼皮）
这是一款即兴的披萨，手里有啥材料就加啥。2020年2月的特殊时期，国民厨艺水平提升的关键期，我今晚折腾了一款家庭快手披萨🍕，感觉还不错，记录下来方便以后用。用料黄油15克盐2克面粉200克温水适量酵母2克糖7克玉米粒少量火...
葱烧皮皮虾（附皮皮虾清洗法）
以前最怕洗虾呀皮皮虾呀这些，会动，现在用小美清洗、焖炒，简直不能太方便啦用料皮皮虾500葱1根姜丝10克油20克盐2克葱烧皮皮虾（附皮皮虾清洗法）的做法皮皮虾放网锅，主锅加水淹至食材，5分钟50度速度5清洗，清空主锅，倒入油、葱白...
椒盐皮皮虾（附如何选虾）
椒盐皮皮虾怎么做才能吃到细嫩的肉质呢？怎么挑选带黄的母虾呢？我来分享下我挑虾的经验。用料皮皮虾1斤大蒜半个洋葱半个辣椒若干椒盐粉若干盐少许椒盐皮皮虾（附如何选虾）的做法皮皮虾基本从是从4月开始慢慢有了，带黄的是母...
五彩拉皮，附拉皮做法
用料土豆淀粉100克清水120克五彩拉皮，附拉皮做法的做法将100克土豆淀粉和120克清水搅拌均匀。锅里提前烧开水。每次舀面糊以前，记得要先把淀粉水搅拌均匀。放烧开水的锅里，盖上盖子蒸两到三分钟。蒸熟后是透明状且能看见...
拌火龙果皮（附剥火龙果皮方法）
用料火龙果雪碧各种调料拌火龙果皮（附剥火龙果皮方法）的做法掐头去尾外层刨掉竖划一刀，破皮即可剥下来切条，用雪碧泡（冷藏）捞出，用调料拌匀即可小贴士1.泡久一点好吃！2.火龙果皮很不好切的哦！...
墨西哥卷饼（附饼皮）
留学时与室友念念不忘的꒰◍•ᴗ•◍꒱用料高筋粉300g水175ml盐3g干酵母2g食用油一勺半墨西哥卷饼（附饼皮）的做法所有饼皮材料混合均匀，这里我小偷懒用了面包机和面，和好的面团静置15分钟面团按自己喜欢的大小分成等分（这...
做凉皮附加拌凉皮调料
疫情期间，自己成了次密接人员，需要居家隔离，为了打发时间，同时也是嘴馋，想吃凉皮了。又出不去，只能硬着头皮做。用料高筋面粉250克温水适量酵母2-3克做凉皮附加拌凉皮调料的做法1.前面的揉面用温水，揉好光滑面团醒20分钟。2....
凉皮（附面筋做法）
复制西安之行吃过的凉皮用料水面粉黄瓜盐芝麻酱蒜油泼辣子凉皮（附面筋做法）的做法面粉加水，加一勺盐揉光滑后醒面20分钟加清水洗面团，洗出面筋洗出来的面筋上锅蒸20分钟洗出来的水静置过夜静置后倒掉上清液沉底的淀粉，铺一...
拌皮蛋（附挑选皮蛋窍门）
材料的用量下面图片说明吧。附挑选视频。用料皮蛋4个醋适量生抽适量糖适量麻油适量胡椒粉适量拌皮蛋（附挑选皮蛋窍门）的做法皮蛋4个挑选皮蛋的时候，就是这样用手抛几下，你会感觉到皮蛋在瑟瑟发抖的感觉，皮蛋在你的手心颤抖...
凉皮 附加凉拌方子
我用这个方子摊了7张皮，3人份。用料凉皮:普通中筋面粉300g盐3g水150g酵母粉2g凉拌配料:黄瓜1根胡萝卜半根黄豆芽适量香菜3根生抽35g醋35g花椒油适量香油5g芝麻酱40g糖5g盐2g老干妈辣椒油10g凉皮附加凉拌方子的做法面粉...
炸猪皮白菜粉丝汤煲（附猪皮法）
用料粉丝适量白菜适量盐适量炸猪皮适量白胡椒适量瘦肉适量炸猪皮白菜粉丝汤煲（附猪皮法）的做法附炸猪皮做法。新鲜猪皮。焯洗洗净改刀。热油下入中火慢炸。❗️一定要盖盖炸。会崩油。中途隔下就翻动下就好了一定要炸起泡...
炸扣肉（酥皮，附脆皮扣及蘸汁做法）
好像有些地方的扣肉是不需要起酥皮的，然而炸得起泡的猪皮才是扣肉的灵魂，许多人吃扣肉都只贪恋这层吸饱酱汁的酥皮。但是要炸出这美得冒泡的皮可不容易，很多老一辈的人都不一定做得好，就连我爸自诩厨艺了得也从没成功过。...