芝士奶盖红茶

用料  

芝士奶盖红茶的做法  

1. 奶油奶酪室温软化，即可以轻易拨开。

2. 热水烧开，泡红茶（什么都可以），放凉。喜欢甜的还可以加糖或糖水。我不吃太甜，没有放。

3. 奶油奶酪软化后（如果室温软化不到位，可以用微波炉叮5秒），加糖20g（我不喜欢太甜，喜欢吃甜可以多加），用电动打蛋器混合到顺滑程度。

4. 淡奶油加柠檬汁，打发到5到6成，即还有流动性。加入到打好的奶油奶酪中，搅拌均匀。如果太稠了，可以加下牛奶。喜欢厚奶盖可以不用加。

5. 红茶放凉，过滤茶叶。将上一步混合好的芝士奶盖，放入茶杯上层。把奶盖磨平，可以撒上可可粉或抹茶粉，增加风味。

6. 慢慢享用～

小贴士

每个人的味觉都不太一样，我的配方只能按照我的口味来调适。各位厨友可根据自身情况适当调整。这道饮品整体不难～是下午茶的好选择🍵。