用料 雪媚娘皮 牛奶 240克 糯米粉 150克 玉米淀粉 45克 白砂糖 75克 黄油 30克 馅料 淡奶油 200克 白糖 14克 水果 适量 奥利奥碎 适量 幸福的雪媚娘的做法 先做面皮:将牛奶加入白糖搅拌,温度低的冬天则需要加热使糖融化;再加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀至无颗粒;放入黄油。将碗盖上保鲜膜,并用牙签扎上多数小孔(防止蒸汽水流入)。大火蒸25分钟。 蒸期间,打发奶油,切水果。 蒸熟后,晾5分钟左右,除去保鲜膜,迅速用手搓揉,直至黄油完全融入糯米粉。冷藏15分钟后,分成40g一份。像擀饺子皮一样擀圆。 包好馅后,冷藏食用,效果更佳。