咸豆浆是江浙沪人民的童年回忆吧~碎鸡蛋羹般的质地,咸香可口,加了榨菜碎、海米、紫菜、油条等小料,再额外点一根老油条蘸着吃,充满烟火气的早餐呀!
不过现在似乎卖咸豆浆的店很少很少,很多人没喝过都下意识认为是黑暗料理,but在我心中,咸豆浆就是yyds!
之前发过一个用清美醇豆浆做的,这次用豆浆机做。
用料
一人份: | |
黄豆 | 20克 |
水 | 250-350克 |
生抽 | 1大勺(10-15克) |
陈醋 | 1小勺或滴几滴 |
小料(可选); | |
油条碎 | 适量 |
榨菜或萝卜干 | 适量 |
海苔碎/紫菜 | 适量 |
海米/虾皮 | 适量 |