几年前一次偶然的机会,我这样做了一次蒸鱼,当时还放了野山椒,味道极好!木子同学喜欢吃木子爸爸蒸的鱼,每次做鱼,我也就没有插手。这次想起之前的做法,又做了一次,结果得到木子同学的极力称赞,连吃了几天蒸鱼。因为木子同学不能吃太辣,这次没有放野山椒,喜欢辣的朋友可以加。
用料
鱼块 | 1份 |
大蒜子 | 半颗 |
姜 | 1小块 |
蒸鱼豉油(李锦记) | 1勺 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
小红椒 | 10个 |
野山椒 | 4-5个 |
猪油 | 适量 |
蒜泥蒸鱼的做法
见图
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小贴士
1、偶然发现,加一点猪油蒸,味道出奇的好!
2、蒸鱼可以用普通蒸锅,水开后再蒸,蒸12分钟左右即可!
3、最后放一小勺猪油再蒸口味更佳。