用料 茄子,火腿,青椒,豆腐泡 1个 酱油 4小勺 糖 2勺 耗油 2小勺 红薯粉 半小碗 加水,两碗水,想汁多,调料也要适当➕ 豆腐火腿闷茄子的做法 先用盐水煮一下茄子,煮个大概就可以,因为还要炒和闷然后腾出锅,加油,油温下料,中火翻炒,2分钟,然后下调好的汁,中火闷10分钟。然后就可以啦