红烧茄子－特别简单的懒人做法

特别简单下饭的茄子做法，配料少了做法简单。

用料  

红烧茄子－特别简单的懒人做法的做法  

1. 1、放入适量油（茄子吸油，可多放点），8分热后放入茄子，小火炸软。我都是把茄子分三、四次炸好，一次性倒入锅内过于费油。
   2、最后一批茄子炸软后，把前面炸好的茄子一起倒入锅内。
   3、加青椒，中火翻炒。
   4、加适量番茄酱快速翻炒，根据个人口味放入适量盐和白糖。
   5、3分钟左右即可出锅。撒上蒜沫即可。
   

2. 
   备注：
   1、茄子可根据个人口感炸的软一点或者稍微硬一点。
   2、大火容易炸糊，最好是小火，要有耐心哦。
   3、放蒜沫是为了让茄子吃起来不那么油腻。