用料 蓝莓 三盒 柠檬 一个 白砂糖 150g 自蓝莓酱的做法 准备好材料,一个玻璃瓶子 把蓝莓用生粉吸附表面的脏东西再洗干净沥干 放入不锈钢锅里,用电磁炉加热比较容易把握火候。一开始是300w的火力 白砂糖倒一半和蓝莓小火加热,会慢慢融化 待白砂糖融化后倒入剩余的白砂糖,中火一边加热一边搅拌。电磁炉开500w火候 全部砂糖融化后加柠檬汁继续搅拌 搅拌至滴一滴蓝莓酱到清水里,酱不化开就OK了 最好的蓝莓酱,颜色相当漂亮 趁热装入干净的玻璃瓶里立即密封好,待凉后放入冰箱