我们家比较喜欢面食,尤其是儿子,特别喜欢吃馅饼,看了下厨房的好几个方子,结合自己家人的喜好,记录一下,方便下次操作,此方可做20个馅饼,面团在40克左右一个,不喜勿喷😍
用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
鸡蛋 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
水 | 200克 |
馅料: | |
红糖 | 150克 |
白芝麻 | 40克 |
核桃 | 60克 |
花生 | 60克 |
面粉 | 50克 |
干桂花 | 2/3克 |
爱意满满的馅饼的做法
面团揉光滑,26到28度发酵40到50分钟,至两倍大
花生.核桃.芝麻烤熟碾碎,所有馅料搅拌均匀
发好的面团排气,分割成40克左右一个的小面团
面团擀开包上馅料
包好馅料的面团轻轻擀开,放入电饼档,三五分钟就熟了
趁热吃一个,里面的馅料会流动哦
小贴士
面粉高中低都行,核桃和花生可以选择一样,重量不变,干桂花没有可不放,放了更香,不喜欢鸡蛋的可以换成水,水可以换成牛奶,随意不😃😃