鼎爷厨房食谱 用料 盐爆鱼肚 2条 炸芋头 四分之一个 冬菇 60克 腊肠 50克 鸡 半只 盐 适量 甘筍 1—2条 糖 1.5汤匙 盐 1汤匙 生粉 半汤匙 油 2汤匙 绍兴酒 1汤匙 棉花鸡的做法 先将鸡,冬菇切块 加盐一勺,生粉一勺,油适量,抓匀 倒入绍兴酒或白酒适量,抓匀 切鱼肚,确保大小一样 将鸡块,腊肠,冬菇塞进鱼肚 芋头切片垫底,鱼肚放上面, 水沸后放锅里蒸15分钟就可以了 蒸好了的棉花鸡就是这样