用料 15块钱的毛豆 小米辣 花椒 八角 香叶 酒糟卤 酒糟毛豆(下酒菜)的做法 毛豆洗干净备孕 锅里烧开水,倒入毛豆,盐三勺,大火煮,时不时弄一个出来自己尝尝软硬度,觉得适合自己的软硬度就关火 水逼干后,倒入酒糟卤里,放入花椒,八角,香叶,小米辣 搅拌开之后 放入冰箱冷藏 糟的时间越长越入味,最少半天