为辛苦奔波的家人准备一道下酒美食 用料 掌中宝 半斤 干辣椒 10个 花生米 200克 料酒 3勺 食用油 250克 酱油 3勺 青椒 3个 蒜 4瓣 姜 3片 泡椒 1个 豆瓣酱 3勺 盐 2克 鸡精 半勺 下酒菜干煸掌中宝的做法 掌中宝热油下锅炸干捞出 准备配料。花生米炸之前先过一次凉水,小火慢慢炸,炸出来吵酥脆哦。 锅内油热了之后,依次放入豆瓣酱,干辣椒,姜蒜,料酒,炒香后依次放入掌中宝,青椒,花生米,盐,鸡精。也可以在最后放洒一点芝麻。