时不时的还是需要以形补形吧😂😂买菜平台上偶遇一对腰花,看评价还不错的,赶紧入手。假期间,有的是时间,做些费时费劲的菜还是可以的呀😊处理好的腰花,完全无异味。不能吃辣的小朋友这个菜吃得停不下来😂😂 用料 泡椒 适量 泡姜 适量 大蒜 适量 淀粉 三小勺 生抽 两勺 料酒 适量 猪腰(2个) 300g 白糖 一小勺 花椒 适量 #泡椒腰花#的做法 买回来的猪腰先用淡盐水浸泡约半小时,然后对半切开,去除掉里面不要的东西,筋膜一定要剔除干净,重要的事情说三遍…三遍…三遍 打整干净后的猪腰,然后进行切花刀 切好后用料酒+盐+淀粉,抓拌均匀,静止20分钟后,用开水快速焯一下,滤干水份。干干净净,一点异味都没有😊 热锅,下油。我放了些去皮的五花肉片,爆香后放入花椒+葱姜+泡椒,炒香后再加入腰花爆炒,最后加入少许的水淀粉芡汁(淀粉+酱油+白糖+水),翻炒均匀后装盘即可 好吃~好吃😄