西红柿榨菜鸡蛋荞麦面

用料  

西红柿榨菜鸡蛋荞麦面的做法  

1. 锅内放水煮开，放下挂面煮4分钟，捞起来后入可饮用的凉水泡着。待用。

2. 榨菜先洗一下过水，不洗也可以啦，比较有味道。
   放油，热了以后炒榨菜，炒到差不多了放下切好块的西红柿，炒到西红柿变融化，打入一个鸡蛋，关火，盖上盖闷一下。
   同时可以将面从水中捞干放到盘里。
   然后就可以将西红柿榨菜鸡蛋装起放到面上。鸡蛋黄还是有点生的，趁菜还热赶紧拌一拌，蛋黄会融到菜和面里，更浓厚一点。
   

小贴士

我是用电饭煲做的，适合住宿舍开不了火的小伙伴们