用料 莴笋 2根 排骨 一节 蒜 随意瓣 花椒 随意粒 盐 克 糖 克 干辣椒 看个人口味 桂皮 3小节 陈皮 3小片 香叶 随意 豆瓣酱 个人口味 白酒 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 陈醋 适量 生姜 3片 排骨炖莴苣的做法 1.排骨煮好后沥干水备用 (我用电饭煲加生姜煮的) 锅里放油，油热后加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、陈皮、香料、大蒜和生姜，香味出来后倒入排骨翻炒，大概一分多钟后加盐、生抽、老抽、白酒调味 继续翻炒片刻后加水，把排骨漫过，再加白糖，等水开后倒入切好的莴苣，煮到莴苣熟了就可以加陈醋翻炒下就可以出锅了
