用料 主料:猪肝 一块 芹菜 一斤半 调料:生抽,酒,生粉,糖,生姜汁等 贫血食疗——芹菜炒猪肝的做法 贫血食疗——芹菜炒猪肝】做法:1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,腌渍浸泡。 2、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。 3、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀。